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segunda-feira, 29 de março de 2010

Atum com Ovo de Codorna

Atum com ovo de codorna

Preparo da Receita

Faça uma pasta misturando o atum, o cream cheese, o gergelim, a cenoura e os ovos de codorna picados. Passe uma camada deste patê sobre as fatias de pão e intercale-as com folhas de agrião.

Ingredientes

  • • 3 fatias de pão punpernickel
  • • 1 pitada de gergelim torrado
  • • 10 folhas de agrião
  • • 1 colher (sopa) de cream cheese
  • • 4 ovos de codorna cozidos e descascados
  • • 20 g de cenoura ralada
  • • 60 g de atum ralado ao natural


sábado, 13 de fevereiro de 2010

Sanduíche de Kani e Iogurte

Ingredientes

Categoria da Receita:
Lanches
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
frio
Rendimento da Receita:
10 porções
Tempo de preparo da Receita:
30 min
  • • 240 g de kani kama desfiado
  • • 1 xícara (chá) de alface americana picada
  • • 1 pacote de pão de fôrma integral ou centeio ou preto
  • • 1 colher (chá) de molho inglês
  • • 1 colher (chá) de mostarda
  • • 1 pote de iogurte natural
  • ½ xícara (chá) de salsão picado

Preparo da Receita

Misture bem o kani, o salsão, o Iogurte, a mostarda, o molho inglês e o Fondor. Espalhe um pouco da pasta de kani e Iogurte sobre uma fatia de pão e coloque um pouco de alface. Cubra com a outra fatia de pão. Corte o sanduíche na diagonal, formando dois triângulos. Proceda da mesma forma com o restante do pão. Sirva a seguir.

Dica para esta receita

Fonte: Cozinha Nestlé

sexta-feira, 8 de janeiro de 2010

Brevidades 2

BREVIDADES 2

Ingredientes

Categoria da Receita:
Lanches
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
quente
Sem glúten:
sim
  • • 2 xícaras (chá) de amido de milho (maisena)
  • • açúcar de confeiteiro para polvilhar ou geléia de morango
  • • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • • 3 ovos inteiros
  • • 1 xícara (chá) de açúcar

Preparo da Receita

Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, a manteiga e os ovos. Bata bem. A seguir, junte o amido de milho, gotas de baunilha ou raspas de limão (opcionais). Bata novamente para se agregarem. Desligue a batedeira, adicione o fermento e mexa delicadamente com uma colher. Coloque em forminhas de empadas untadas e polvilhadas (não encha as forminhas até a borda). Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos. Retire do forno, e polvilhe com açúcar de confeiteiro, ou guarneça com a geléia de morangos.

Dica para esta receita

O ideal é colocar uma colher de sopa cheia de massa em cada forminha.

sexta-feira, 18 de dezembro de 2009

Amanteigados com Chocolate

Biscoitos amanteigados com chocolate

Ingredientes

Categoria da Receita:
Lanches
Cozinha da Receita:
Brasileira
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
frio
Rendimento da Receita:
60 biscoitos
Tempo de preparo da Receita:
30 min + tempo de forno
  • • 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
  • • 200 g de chocolate meio amargo
  • • 2 ovos
  • • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • • 10 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • • 2 colheres (chá) de raspas de limão
  • • 2 colheres (chá) de essência de baunilha

Preparo da Receita

Reserve 2 colheres (sopa) de manteiga e bata o restante na batedeira com a essência de baunilha, até formar um creme. Em seguida, junte as raspas de limão, o açúcar e os ovos. Bata por 2 minutos, ou até obter uma mistura homogênea. Retire e incorpore, aos poucos, a farinha de trigo. Misture bem sem bater. Reserve. Ligue o forno à temperatura média. Unte 4 fôrmas de 33 x 23 cm com a manteiga reservada e enfarinhe. Coloque a massa em um saco de confeiteiro com um bico em forma de estrela de 1 cm de diâmetro e faça tiras de massa de 6 cm deixando um espaço de 1 cm entre elas. Leve ao forno por 20 minutos, ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar. Enquanto isso, derreta o chocolate em banho-maria. Em seguida, banhe apenas uma das extremidades dos biscoitos no chocolate e coloque-os em uma superfície forrada com papel-manteiga. Embale-os depois de frios.

quarta-feira, 16 de dezembro de 2009

Bananas com Queijo

Ingredientes

Categoria da Receita:
Lanches
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
quente
  • • manteiga
  • • queijo branco ou amarelo
  • • 3 bananas tipo terra maduras

Preparo da Receita

Descasque as bananas e corte no comprimento em duas partes. Lave em água e sal. Coloque para dourar na manteiga. Corte uma fatia de queijo e coloque entre as duas partes da banana. Frite até que se unam e dourem bem.

segunda-feira, 14 de dezembro de 2009

Amendoim com Fondor

Ingredientes

Categoria da Receita:
Lanches
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
frio
Rendimento da Receita:
8 porções
Tempo de preparo da Receita:
40 min
  • ½ kg de amendoim
  • • fondor maggi
  • • 1 colher (sopa) de óleo








Preparo da Receita

Coloque o amendoim em uma assadeira, pulverize bastante Fondor, junte o óleo e uma colher (sopa) de água. Misture bem com uma colher de pau. Leve ao forno quente (200ºC) e mexa de vez em quando até ficar torradinho.

Microondas: Coloque o amendoim em um recipiente refratário e leve ao microondas por cerca de 6 minutos em potência alta, mexendo a cada 2 minutos. Retire do microondas pulverize o Fondor e junte o óleo e uma colher (sopa) de água. Mexa bem e volte ao microondas por mais 2 minutos em potência alta. Deixe cerca de 3 minutos em tempo de espera e sirva a seguir.

Dica para esta receita

Congelamento: Se desejar, congele o amendoim já frio embalado e etiquetado por cerca de 3 meses em freezer ou duplex.