Maçãs Assadas com Calda de Laranja

Preparo da receita

Lave as maçãs e retire as sementes com um descaroçador, deixando-as inteiras. Corte-as em rodelas grossas e disponha-as em uma assadeira. Misture em uma tigela o açúcar, o suco de laranja e a geléia de laranja. Regue as maçãs e salpique as uvas passas. Asse em forno médio por 30 minutos, ou até as maçãs ficarem macias. Durante o cozimento, regue as maçãs de vez em quando com o molho. Retire do forno, distribua as rodelas de maçã em pratos individuais e sirva com o iorgute natural.

Ingredientes

• • 3 maçãs vermelhas médias
• • 2 colheres (sopa) de geléia de laranja sem açúcar
• • 1 pote de iogurte natural desnatado
• • 1 colher (sopa) de açúcar
• • 4 colheres (sopa) de mel
• • 3 colheres (sopa) de uvas passas sem sementes

Pavê de Chocolate

Ingredientes

• • 200 g de manteiga
• • 2 colheres (sopa) de biscoito champagne
• • 1 xícara de leite
• • 2 pacotes de biscoito champagne
• • ½ xícara de creme de leite
• • ¾ xícara de chocolate em pó
• • 2 xícaras de açúcar
• • 4 gemas
• • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Preparo da Receita

Bata em uma batedeira a manteiga, as gemas, o açúcar e a baunilha, até estar bem cremoso e esbranquiçado. Acrescente o chocolate em pó aos poucos e com a batedeira, em velocidade mínima, acrescente o creme leite. Misture bem e leve à geladeira por 30 minutos. Forre uma fôrma (tipo pão de fôrma) com papel alumínio. Reserve 1/3 do creme de chocolate. Misture o leite com o Nescau e coloque em uma tigela rasa. Vá molhando rapidamente os biscoitos na mistura de leite e forre o fundo da fôrma. Coloque um pouco do creme de chocolate sobre as bolachas, cubra com mais bolachas, alternando com o creme de chocolate. Coloque na geladeira por 4 horas. Retire da fôrma e elimine o papel alumínio. Cubra com o creme de chocolate reservado. Leve novamente à geladeira e sirva bem gelado.

Açaí na Tigela

Ingredientes

• 350 g de polpa de açaí
• • 2 bananas ou 1 polpa de fruta de sua preferência
• • granola a gosto
• • 1 xícara (café) (60 ml) de guaraná guash

Preparo da Receita

Primeiro coloque as duas bananas (ou a fruta de seu gosto) e os 60 ml do xarope de guarani GUASH no liquidificador. Bata bem até desmanchar toda a banana. Coloque aos poucos o açaí. Bata bem até formar um sorvete. Coloque numa tigela e sirva com granola a gosto.

Creme de Laranja

Ingredientes

• • ½ xícara (chá) de açúcar
• • 1 lata de creme de leite
• • 2 colheres (sopa) de suco de limão
• • 1 xícara (chá) de suco de laranja
• • 1 envelope de gelatina sem sabor
• • 3 claras de ovo
• • 1 colher (sopa) de cointreau

Preparo da Receita

Bata no liquidificador, o suco de laranja, o suco de limão e o açúcar. Reserve. Em uma xícara, coloque a gelatina e 3 colheres (sopa) de água e deixe descansar por 5 minutos. Em seguida, dissolva-a em banho-maria. Despeje em uma tigela, acrescente o licor, o creme de leite e misture bem, até obter um creme homogêneo. Bata as claras em ponto de neve, junte o creme e os sucos reservados, misturando delicadamente. Despeje a mistura em taças individuais e leve à geladeira por 1 hora, ou até endurecer. Decore com a geléia ou as raspas de laranja e sirva gelado.

Sorvete de Caipirinha

Ingredientes

Categoria da Receita:

Doces

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

gelado

Rendimento da Receita:

6 porções

Tempo de preparo da Receita:

20 min

• • ¼ xícara (chá) de açúcar
• • 300 g de cobertura de chocolate branco picada
• • 1 colher (chá) de raspas de limão
• • 1 colher (sopa) de aguardente
• • suco de 1 limão
• • 3 gemas
• • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

Preparo da Receita

1. Ferva o açúcar com ¼ de xícara (chá) de água até obter uma calda grossa. Bata as gemas e, sem parar de bater, acrescente a calda aos poucos, até formar picos firmes (cerca de 15 minutos).

2. Junte o chocolate branco a 1 xícara do creme de leite, as raspas e suco de limão, e derreta no microondas, em potência média, por cerca de 2 minutos. Acrescente em seguida as gemas batidas e a aguardente.

3. Bata o restante do creme de leite em ponto de chantilly e misture tudo delicadamente. Coloque em um refratário coberto com papel- filme e leve ao freezer até que fique firme. Sirva em taças decoradas com calda de chocolate e raspas de limão.

Musse de Chocolate e Menta

Ingredientes

Categoria da Receita:

Doces

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

frio

Calorias que Possui a Receita:

411

Rendimento da Receita:

6 porções

• • 1 xícara de chocolate meio amargo picado
• • 1 lata de creme de leite sem soro
• • 4 ovos
• • 1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor e sem sabor
• • ¼ xícara de água
• • ⅓ xícara de licor de menta
• • ⅔ xícara de açúcar mascavo

Preparo da Receita

Misture a água e o licor numa panela pequena. Polvilhe a gelatina, junte metade do açúcar e leve ao fogo, mexendo até que se dissolvam. Junte o chocolate. Mexa até que derreta. Retire do fogo.

Separe as claras das gemas. Acrescente uma gema de cada vez no creme de chocolate, mexendo bem. Deixe esfriar. Bata as claras em neve. Aos poucos junte o açúcar restante, batendo até obter o ponto de suspiro. Acrescente à musse, misturando delicadamente.

Bata vigorosamente o creme de leite até engrossar. Acrescente-o ao chocolate, despeje na fôrma e deixe na geladeira de um dia para o outro.

Abacaxi Refrescante

Ingredientes

Categoria da Receita:

Doces

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

frio

Light:

sim

Rendimento da Receita:

6 porções

Tempo de preparo da Receita:

15 min

• • 1 colher (sopa) de raspas de limão
• • 1 colher (sopa) de hortelã picada
• • 1 pote de iogurte natural
• • 1 envelope de adoçante em pó
• • 1 abacaxi gelado
• 
  
• 
  

• Preparo da Receita

  Descasque o abacaxi e corte-o em seis fatias grossas. Reserve. À parte, misture o Iogurte, o adoçante, a hortelã e as raspas de limão. Espalhe o molho de Iogurte por cima do abacaxi e sirva a seguir.

  • Dica para esta receita

    Espalhe o molho de Iogurte apenas no momento de servir, para que não prejudique a aparência e o sabor.